| Domaine BAUMARD : Vins de Loire, Crémant de Loire, Quarts de Chaume, Savennières, Coteaux du Layon, Anjou Rouge... |
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| Situation et Historique du Domaine |
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Si l’on doit la configuration actuelle du vignoble à Jean Baumard, c’est Florent, son fils, qui veille depuis, à la destinée de ces 40 hectares, répartis sur les deux rives de la Loire. |
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| Discret et épicurien dans l’âme, Florent allie la rigueur et l’enseignement technique transmis par son père à la recherche de l’expression du cépage en terroir ligérien. Un charme naturel que l’on retrouve dans ses vins droits et flatteurs. |
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| Depuis 1634... |
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C’est par le côté de la famille grand maternelle de Florent BAUMARD que le vignoble actuel est relié aux siècles passés. A Rochefort sur Loire, dès 1634, ses ancêtres cultivaient des parcelles de vignes qui sont toujours sur la propriété. |
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| Au moment de la reconstitution du vignoble après le phylloxéra, ils devinrent pépiniéristes en plants de vigne greffés. Cette activité accessoire perdura jusqu’à l’arrivée de Jean BAUMARD en 1955. |
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| Licencié ès Sciences, il fut le réel fondateur du Domaine viticole actuel. Après avoir suivi une formation d’œnologue à Dijon et à Bordeaux, il entreprend d’agrandir le vignoble par des acquisitions dans les appellations prestigieuses de l’Anjou. En 1957, il achète plus de 5 hectares dans les Quarts de Chaume, puis en 1968, il remembre une quinzaine d’hectares à Savennières. |
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| Il devient ainsi le premier vigneron de l’Anjou à prendre pied sur chaque côté du fleuve Loire. |
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| Entre temps, il est professeur de viticulture et d’œnologie à l’Ecole Supérieure d’Agriculture et de Viticulture d’Angers, de 1955 à 1970. Il est porté par ses pairs à la présidence de la Fédération Viticole de l’Anjou de 1971 à 1976 et redonne vie en 1974 à l’Union des Syndicats d’AOC du Val de Loire. |
| Se retirant progressivement des affaires depuis 1990, il crée alors un Cours d’œnologie très suivi à l’Université du 3ème Age d’Angers. |
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| En 1984, à Rome, un des membres de la famille est béatifié, compagnon des Martyrs d’Angers de la Révolution Française (1794) et Jean BAUMARD remet au Pape Jean-Paul II, avec le grand maître E.L. BREHERET, les attributs de la Confrérie des Chevaliers du Sacavin d’Anjou : un petit tonneau que le vigneron emmène à la vigne pour étancher sa soif durant les heures chaudes de la journée. |
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| Florent Baumard revient sur l'exploitation familiale en 1987. Après des études secondaires littéraires enrichies de deux années passées en Angleterre et aux Etats -Unis, il obtient un diplôme de technicien supérieur en viticulture et oenologie. Florent conjugue expression du terroir et maîtrise technique transmise par son père. Résultat : une explosion d'arômes et une gamme très homogène. |
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